ליקוט צמחי בר למאכל - ראיון בגלי צה"ל

ליעד מודריק ואסף ליברמן מארחים את אורי מאיר-צ'יזיק
בתוכניתם "תוכניות לשבת"

בשיחה על ההיסטוריה והמסורת של ליקוט צמחי בר למאכל.
הצמחים השונים שאפשר ללקט.
איך אוכלים סרפד?
מה עושים עם חוביזה?
איך נמנעים מצמחים רעילים?

ועוד....


הראיון נערך ביום שבת
20.3.10

סיור ליקוט, סדנת בישול וארוחה של צמחי-בר למאכל

סיור ליקוט, סדנת בישול וארוחה של צמחי-בר למאכל

לאחר הצלחת סיור המשפחות המיוחד ב"שדה שפע" האורגני בחוקוק, אנחנו שמחים להזמין אתכם לסיור ליקוט נוסף למשפחות. הפעם - בחווה האורגנית במושב מרחביה. לזיהוי וליקוט צמחי הבר הטעימים הרבים שצומחים סביב החווה הפורייה.
שדות החווה מלבלבים על שטחים שנותרו בור מאז שנות ה-70. כבר למעלה מ-30 שנים שהם אינם מרוססים וצמחית הבר בהם בטוחה מפגיעה ובטוחה למאכל.
צמחי הבר, מכיוון שהם נאכלים כמעט מיד עם הקטיף וכיוון שהם נקטפים טריים ובשלים, מכילים ערך תזונתי העולה בהרבה על הירקות והפירות שבסופר, אפילו על אלה האורגניים.
הם טעימים וחיוניים ומועילים לבריאות.
אבל לא רק הצמחים עצמם - גם עצם הליקוט והקטיף באוויר הצח תורמים לבריאות ומהנים.
הצטרפו אלינו עם ילדיכם לחוויה טעימה ומלבלבת...

בחווה האורגנית במרחביה
יום שבת
6/2/2010

לפרטים נוספים התקשרו לאורי- 0522-976638

ליקוט צמחי בר למאכל

מתוך כתבה שהתפרסמה באתר "חיים אורגניים":

הפתעת היורה, ניחוחות הגשם הראשון, תפסו אותנו השנה בבריכה בעיצומו של יריד ראש-השנה. בעודי מצטופף עם בנותי הנרגשות מתחת למזרון-ים, בתוך המים הרדודים, עלתה בליבי התרגשות לקראת המסע המתחיל בגשם. בכל שנה מחדש מעלה הגשם את ריחות האדמה, מעורר את הזרעים לנביטה ובעקבותיו הולכת הקרקע ונמלאת נבטים ירוקים, רעננים וטעימים.
אלה הבוחנים את האדמה לזהות בה נבטים אכילים ועלים טריים לסלט, בודקים בציפיה גם את השמיים. השינויים שמביא איתו החורף – בזווית השמש ובגשמים – מניבים שפע של צמחים שאפשר ללקט ולאכול, השינויים שמביאה איתה שמש הקיץ – מפריחים את הפרחים ומביאים את הפירות.
המלקטים לעולם עסוקים במצב השמיים ואינם יודעים מתי בדיוק יתחיל השפע הירוק ומתי יסתיים. כמי שמדריך סיורי ליקוט, השינויים הללו במזג האוויר משפיעים רבות על לוח הזמנים שלי. מאז הגשם ההוא בבריכה, שהצית בי את רוח נדודי החורף, אני בהמתנה, כל יום בודק את השמיים לראות בהם סימנים להתרחשויות שישפיעו על האדמה.

להמשך הקריאה: לחצו כאן